全64席 ｜ ＜全64席＞お座敷完個室1席・
お座敷半個室テーブル席2〜8名、
ソファー席半個室4〜6名
新三浦博多本店は、明治43年創業。博多の郷土料理「水だき」を始めて110年を迎えております。
ここ天神店は、昭和35年に支店として開業。その後、平成19年に姉妹店として独立し、新たに天神店としてスタートしました。おかげさまで66年目を迎えております。
明治時代より、一滴の妥協もなく守り続けてきた秘伝の製法。
これからも私たちは「新三浦」という名に恥じぬよう、一客一客への真心を込めて参ります。
創業から変わらず守り続けてきた自慢の白濁スープ。添加物を一切使わず、鶏と水のみを十時間以上丁寧にアクをとり、鶏のもつすべての旨みが溶け出すまで力強く炊き上げた濃厚なスープに、新鮮な鶏のぶつ切りを柔らかく炊いた透明のスープを、独自の配合で合わせることにより濃厚かつ後味があっさりとした伝統のスープが出来上がります。
九州産のその日の朝に挽いた生後3か月以内の新鮮な若鶏を使い、炊き上げた鶏は柔らかく身離れが良いのが特徴です。
また自家製のポン酢は、大分県産のかぼすを使用し、熟して苦味が出る前に収穫し、手作業で1年分を絞ります。酸味が優しく、九州産の醤油のまろやかな甘味と合うポン酢となっております。
締めくくりは、鶏と野菜の旨みが凝縮したスープをご飯にかけてお茶漬け風にお召し上がりください。
全64席は、2名から4名様までご利用いただける完全個室に、お座敷テーブル席、4名から6名様までご利用いただける半個室をご用意。
和の情緒漂う落ち着いた空間は、重要なビジネスの商談や、プライベートなご会食に最適です。
天神ビル地下というレトロでモダンな建物に一歩足を踏み入れれば、そこには静寂と伝統の時間が流れています。
A.はい、お席に空きがあれば承っております。特にお昼の時間帯や週末は混み合いますので、事前にお電話にてご確認いただけますと幸いです。
A.はい、最初の鍋の説明から、スープのつぎ分け、最後の〆の取り分けは、スタッフがいたします。
お肉、お野菜はお客様でお好みのタイミングでお願いしております。
A.もちろん可能です。完全個室がございますので、小さなお子様連れでも周りを気にせず安心してお過ごしいただけます。ベビーカーのままご入店いただけるお席もございます。
A.はい、大切にお預かりいたします。事前にお申し付けいただければ、お帰りの際にお渡しできるよう準備させていただきます。
A.はい、お一人様でもご注文いただけますが、2名様からお鍋のご注文は、人数分でお願いしております。
